SENDA DE LOS OLIVOS ROBLE 2018

BODEGAS ZIFAR       

Vino de la variedad Tempranillo procedente de los viñedos de Senda de los Olivos en la zona de Pesquera de Duero de la D.O. Ribera del Duero.

La cosecha se realiza de forma manual en cargas de 15 kg por parcelas.

Una vez llega la uva a bodega se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 24h en depósitos de acero inoxidable, donde realiza su fermentación alcohólica a temperatura controlada.

NOTA DE CATA

Apariencia: Color cereza con borde granate, aromas de fruta madura, frutos del bosque, moras y regaliz, mezclados con un toque cremoso, especias dulces y nata.

 Boca: En la boca es amplio, con tanino amable, buena estructura, cierto carácter balsámico con paso de boca pleno, lleno de matices con fondo de frutos rojos representando muy bien   la variedad y el origen

 Maridaje: Para ser emparejado con platos principales de cocina Mediterránea, arroces, embutidos y quesos.

Grado alcohólico: 14% vol.