DE NIT 2014

Nuevo
DE NIT 2014

Referencia: 698

Bodegas Raventós i Blanc

La variedad Monastrell aporta complejidad y elegancia manteniendo el frescor y la concentración que caracterizan los espumosos de esta bodega. 

37% Macabeu, 37% Xarel.lo, 18% Parellada, 7% Monastrell.

Viticultura ecológica con transformación a Biodinámica.

Crianza mínima de 18 meses en rima.

Datos analíticos

Grado alcohólico: 11,8 % Vol.

Acidez: 6,56 g/L tartárico

PH: 2,94

Extra Brut

11,75

60 Ud

 Cosecha 2014

La añada 2014 empezó con un otoño muy cálido que alargó el

periodo de reservas de energía de la vid. Las lluvias permitieron

llenar la capacidad hídrica del suelo. El invierno fue seco y muy

cálido, provocando una brotación avanzada de la cepa.

La primavera, con el desarrollo vegetativo, fue cálida y con una

fuerte sequedad. Un ciclo vegetativo escaso de agua que provocó

una mayor concentración en las uvas y pérdida de producción.

Lluvias puntuales en el mes de julio e inicios de agosto ayudaron a

una buena maduración de la uva. Tuvimos una vendimia poco

productiva y de buena calidad con un alta acidez para nuestros

vinos.

Durante el año agrícola tuvimos una muy baja pluviometría de

421 L/m2 y una temperatura cálida con una media de 15,8 ºC.

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