CELLARIUM 2012

CELLARIUM 2012

Referencia: 1805

GENUS DE VINUM, S.L.

Albariño de parcela, viñedos de más de 30años.

En boca se muestra fresco, sedoso y bien estructurado, además de amplio y con un largo final.

 

13,02

0 Ud

Elaborado con uvas de la variedad albariño de viñedos con una antigüedad media de más de 30 años, con rendimientos de 6000 a 7000 Kg por hectárea. la recogida de la uva se realiza de las parcelas de mayor altitud.

Las uvas son procesadas como máximo 30 minutos des´pués de ser vendimiadas. Tras un leve estrujado y obtenido el mosto yema, se fermenta a temperatura controlada. Posteriromente se somete el vino a una crianza sobre sus propias lías durante 4 meses.

Nota de cata:

A la vista muestra un color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados, limpios y brillantes.

En nariz predomina las notaso cítricas , además de matices herbáceos y florales, y notas de mineralidad.

En boca siguen predominando las notas cítricas que se muestran con buena concentración, y una acidez bien equilibrada.

Grado: 13% vol.

Acidez total: 6 g/l

Ph: 3,4

Azucar residual:

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