MANTEL BLANCO 2018

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MANTEL BLANCO 2018

Referencia: 2415

BODEGA ALVAREZ Y DIEZ

Vino blanco de variedad verdejo y crianza sobre lías.

Mantel Blanco Verdejo es un vino blanco de denominación de origen Rueda, elaborado por la bodega Álvarez y Díez. La zona de producción está situada en las provincias de Valladolid y Segovia.

Este vino está elaborado al 100% con Verdejo, variedad que lleva en esta zona vinícola desde el siglo XI.  

 

6,57

60 Uds. en Stock

D.O: Rueda.

Tipo de Vino: Blanco sin Crianza.

Variedad de Uva: Verdejo.

Tipo de Botella: Bordelesa.

Capacidad: 75 cl.

Tapón: Corcho Sintético.

 

 

Nota de Cata:

Color pajizo con reflejos verdosos, muy brillante, aroma franco, con intensidad frutal. Fondo floral con notas cítricas. En boca, fresco, buena estructura, acidez equilibrada y sabroso, con un fino amargor y gran persistencia.

Gastronomía:

Excelente aperitivo y como acompañamiento de ensaladas, menestras, quesos frescos y para untar, pescados, mariscos, arroces marineros, etc.

Periodo de Consumo:

Dos años. Desde la fecha de salida al mercado.

Información Técnica:

  • Vinificación: Los racimos fueron despalillados desde su descarga en las tolvas del lagar. Se realizó una maceración pelicular durante varias horas, previa al prensado e inicio de la fermentación alcohólica. Dicha fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lentamente, a una temperatura máxima de 17º. 
  • Grado Alcohol: 12,5%
  • Azúcar Residual: 1,5 gr/l

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