COTO DE IMAZ RESERVA 2012

COTO DE IMAZ RESERVA 2012

Referencia: 1075

Bodegas El Coto de Rioja.

Tempranillo 100% proveniente, en su mayor parte, de viñedos de Rioja Alta (Cenicero). Crianza de 17 Meses en barricas de roble Americano de 225 litros. Afinado después en botella durante tres años y medio antes de su salida al mercado.

8,66

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 AÑADA 2012:

Calificada como "muy buena" por el Consejo Regulador de la D.O.Ca.Rioja. La cosecha se caracterizo por la alta calidad de la uva recolectada debido a unas condiciones óptimas durante todo el año. Gracias a una climatología excepcionalmente favorable durante la fase final del ciclo vegetativo, la uva obtuvo unos parámetros equilibrados de color y acidez.

VARIEDAD:

100% Tempranillo proveniente, en su mayor parte, de nuestros viñedos de Rioja Alta (Cenicero).

RENDIMIENTO MEDIO:

40 Hl./Ha.

VINIFICACIÓN:

La fermentación alcohólica se realizó en tanques de acero inoxidable, con maceración hasta los 18 días y remontados frecuentes buscando el equilibrio entre fruta y extracto.

CRIANZA:

17 Meses en barricas de roble Americano de 225 litros. Afinado después en botella durante tres años y medio antes de su salida al mercado.

NOTAS DE CATA:

A la vista presenta un aspecto limpio con un bonito color cereza intenso en copa y borde granate. En nariz, presenta una gran variedad de matices aromáticos destacando la fruta madura y el cacao fino. En boca muestra una buena estructura, con una entrada potente , es aterciopelado, con taninos maduros y una acidez equilibrada.

MARIDAJE:

Buen acompañante de caza, carnes rojas y ternera. Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).

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