CÓMO CATAR UN VINO
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04 del Mayo de 2015
Catar un vino es apreciar su calidad y sus características, teniendo en cuenta la vista, el olfato y el gusto. El catador es la persona que analiza un vino, reconociendo sus cualidades y sus defectos; para ello tiene que memorizar aromas y sabores de muchos tipos de vinos. Además debe dominar perfectamente un vocabulario específico de esta técnica.